L’objectif de l’article est de comprendre comment la multifonctionnalité est perçue et intégrée par les agriculteurs dans un territoire périurbain, en privilégiant une approche sociologique basée sur les représentations du métier, le rapport au travail et les réseaux socioprofessionnels. Trois conceptions du métier sont mises en évidence, qui influencent la perception de la multifonctionnalité et les pratiques. La première fait référence à une culture de métier et refuse d’assumer des fonctions non productives. La seconde, tournée vers la rationalisation technique et la gestion, poursuit des logiques adaptatives pour répondre au mieux aux demandes sociétales ; la multifonctionnalité est intégrée de manière normative. La troisième se fonde sur une vision multifonctionnelle du métier d’agriculteur et un système d’exploitation intégré au territoire grâce à des nouvelles formes d’organisation du travail. La reconnaissance institutionnelle de la multifonctionnalité légitime de nouvelles identités professionnelles et des collectifs d’acteurs pluriels. Elle pourrait favoriser l’ouverture des organisations agricoles et leur évolution vers une approche intégrant les valeurs et les représentants du territoire.