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Circuits-courts et territoires : études de dispositifs d'action en Rhône-Alpes

Béatrice Maurines , Cécile Praly , Aurélie Dumain
Traversac J.B., Villard S. Circuits-courts. Contribution au développement régional, Educagri, pp.224, 2011
Chapitre d'ouvrage halshs-00727679v1

Repenser l'échelle d'approvisionnement des cantines

Cécile Praly , Carole Chazoule , Claire Delfosse , Séverine Saleilles
Prigent-Simonin AH. et Hérault-Fournier C. (coord.). Au plus près de l'assiette : pérenniser les circuits courts alimentaires, Quaé & Educagri, p. 169-186, 2012, Sciences en partage
Chapitre d'ouvrage halshs-00718210v1
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Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines

Catherine Darrot , Bernard Pecqueur , Maxime Marie , Luc Bodiguel , Séverine Saleilles , et al.
[Rapport de recherche] UMR ESO, UMR PACTE, Terres en Villes. 2020, 229 p
Rapport halshs-02987347v1