Une brève histoire de la notion de qualité des aliments en France : du consensus aux controverses
Domains
Life Sciences [q-bio]| Origin | Publisher files allowed on an open archive |
|---|
Journal Articles
Revue organisations & territoires
Year : 2004
Loïc Nauguet : Connect in order to contact the contributor
https://isara.hal.science/hal-04102389
Submitted on : Monday, May 22, 2023-12:05:25 PM
Last modification on : Friday, October 11, 2024-9:22:03 AM
Long-term archiving on : Wednesday, August 23, 2023-6:26:28 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-04102389 , version 1
Cite
Carole Chazoule, Rémy Lambert. Une brève histoire de la notion de qualité des aliments en France : du consensus aux controverses. Revue organisations & territoires, 2004, 13 (3), pp.43-50. ⟨hal-04102389⟩
Collections
10
View
30
Download